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  太原六味齋實業有限公司(以下簡稱“六味齋”),1738年(清乾隆三年)創始于北京,時稱“福記醬肘雞鴨店”,此后隨歷史朝代興衰更迭,至1938年日偽時期解體,其一支以“福記六味齋醬肘雞鴨店”名落戶太原;1956年公私合營更名為“六味齋醬肉店”;后又幾經波折,于1989年兼并太原化工機械廠成立太原六味齋肉制品廠,為國家中型二類企業;1997年11月24日,根據太原市人民政府統一安排完成股份制改造成立現公司至今。 期間,1995年10月6日對六味齋具有劃時代意義。從這天起,六味齋在新的領導班子帶領下,奮力扭轉此前盲目合資經營造成的被動局面,大膽改革創新,在太原首創連鎖專賣直銷店模式,先后新建豆制品廠、主食加工廠,探索出一條以品牌戰略帶動多元發展的新路徑,并與2000年在太原高新技術開發區建成初具規模的低溫肉生產加工工業園區,使六味齋從此駛入了科學發展的快車道。 六味齋現有北京、大同、臨汾、陽曲、右玉等5家分公司和300多家連鎖專賣店、快餐店;年產肉制品、豆制品、速凍食品、主食、小雜糧五大系列產品400多個品種近3萬噸。產品已從山西遠銷到北京、河北、西安、上海、云南等地。目前,六味齋已成為集“中國馳名商標”、“中華老字號”、“國家級非物質文化遺產”三大國家級榮譽為一身的農業產業化國家重點龍頭企業;“全國肉制品行業百強、豆制品行業前十五強”企業;全國最大的醬肉制品和豆制品生產企業之一。 六味齋始終把食品工業當作“良心工業、道德工業、生命工業”來做,把食品安全當作是企業的立身之本、利潤之源、品牌之魂。為了確保食品安全,六味齋全力推進企業誠信建設,從種植養殖抓起,建立右玉、陽曲兩大生產基地,基本實現了從種植養殖到百姓餐桌全過程無縫對接。 六味齋食品工業園的建成投產和右玉年加工80萬只羊的生產基地的興建,為六味齋轉型跨越發展奠定了更加堅實的基礎。園區和基地等達產達效后,公司年總生產能力80萬噸,年總產值150億人民幣。屆時,六味齋將成為華北地區最大的低溫肉生產基地和主副食生產加工基地,全國一流的食品科研中心和生態食品工業園。